Arroz de Xina...

 4 xicaras de arroz

 1 Kg de Linguiça Colonial

 3 cebolas médias  bem picadas

 4 tomates  maduros picados

 3 colher de extrato de tomate

 3 dentes de alho amassados

 1 molho de tempero verde ( cheiro - verde ) Salsinha , cebolinha e ervas aromáticas.

 Sal um pouco para o arroz.

 5 colheres de oléo

Preparo:

 Coloque em uma cacharola funda,  as linguiças cortadas em rodelas finas, ( antes deixe o oléo esquentar bem !!!), deixe-as fritar por alguns minutos .

 Acrescente o alho e deixe fritar um pouco . Logo o alho tenha soltado o seu cheiro junte a cebola e mexa tudo , abafe e deixe fritar . Para a umidade da linguiça e do prato em si  acrescente os tomates , o extrato e o arroz , deixe fritar um pouco o arroz e acrescente aguá fervente.

  Tampe a cacharola e deixe cozinhar por uns 20 minutos , em fogo médio . Sempre acrescentando água quando necessário, depois de pronto coloque os temperinhos picados por cima do arroz e deixe abafado por alguns minutos .

 Sirva acompanhado de salada de alface e pão ,e de bebida   vinho tinto suave.

 Porçaõ para 6 pessoas .

Obs .:

O arroz naum pode ficar seco , ele deve ficar molhadinho .

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